第115章 蘇子秋新的目標，蘇記美食街？（1 / 1）
“咦？”
“轉讓？？”
路過鳳凰小區門口的一家過橋米線店時，蘇子秋不由停下了腳步。
既然。
過幾個月。
餐廳要和隔壁打通改成酒樓規模。
中午和師兄師父們吃飯聊天時，師父建議他搞分店，也不是分店的意思，簡單來講，就是把麵條，滷肉飯，分開來出售。
這家店。
改為酒樓！
麵館就是麵館，只單純的出售麵條，加一些滷蛋，涼拌菜，麻辣雞爪。
滷肉飯就是滷肉飯店，不出售麵條，只出售米飯套餐，可以加“照燒雞腿飯”、“咖哩雞肉飯”、“番茄雞蛋飯”......除了米飯套餐和涼拌菜之外，什麼都不加。
現在。
餐館各種麵條，滷肉飯，亂七八糟的加在一起，就連準備工作都十分的繁瑣，到了吃飯時間忙碌起來時，廚房更是猶如打仗一樣，缺少了一些秩序。
蘇子秋仔細一琢磨。
這事。
可以搞！
【蘇記麵食】
【蘇記滷肉飯】
【蘇記包子鋪】
【蘇記麻辣燙】
簡單來講。
統一logo店鋪標題，只要現在的蘇記餐館火出圈，生意持續火爆，口碑越攢越好的情況下，你在隔壁，在這條街，單獨的再開一家店，這家店的生意不會差。
現在。
不缺技術。
只是缺少啟動資金。
餐館還需要再開一個月，攢攢資金，就能把麵食和滷肉飯單獨拎出去開店了.....而麵館，不止是“招牌油潑面”、“炸醬麵”、“茄丁打滷麵”，同樣可以上羊湯麵。
他手裡掌握的烙餅技術也不能浪費，只要學會了如何烹飪“淮南牛肉湯”，就可以搭配著蔥花餅一起出售，這樣搞到最後的話，就不得不成立公司.......
“錢都沒有，想多了.....”
蘇子秋苦笑搖頭，步入空蕩的米線店。
“小夥子，咦，蘇老闆，想吃點米線嗎？”
繫著圍裙的老闆是一名中年大叔，見到蘇子秋時不由驚訝一聲。。
中午他還跑去餐館打包了一份滷肉飯，一份酥肉飯，他和老婆吃的就差舔餐盒了，實在是太過癮了........
這位蘇老闆。
手藝非同小可，堪稱一絕！
“大叔，我不是來吃飯的，聽說您要轉讓店面？”
“是啊，要轉讓！”大叔嘆了口氣，“生意不行，麻辣燙店和過橋米線店實在太多了，早兩年還能賺到點錢，勉強餬口，現在店鋪越開越多，再加上房租時間月底到期，黑心房東要漲五千的房租，我這店一直處於賠錢狀態，只好不幹了！”
不賠錢。
只是，不賺錢。
他有點熬不下去了。
“房租多少錢？”蘇子秋好奇的問道。
別人漲房租，都是一兩千的漲，竟然直接漲五千？
“我這店鋪位置在小區樓下，樓上是居民，只有一層五十多平，房租三萬五，要漲到四萬。”
“這麼貴？”
“是.....啊！”其實也不是房租貴，主要還是競爭壓力大，太捲了，餐飲行業實在太卷，他卷不動別人，外賣又不好乾，顧客動不動給差評.....
“轉讓費多少錢？”
“加一萬五！！”
“一萬五？”
蘇子秋挑眉，“大叔，太貴了吧？您這房租都沒剩幾天，要一萬五的轉讓費。”
大叔顫著臉說道：“房租月底馬上到期，裝修成本在這裡擺著，這家店當初裝修時花費了八萬，後廚的冰箱，冰櫃，還有一堆雜七雜八的廚具都是新換的，算下來費用不止兩萬。”
裝修花費八萬？
大叔，吹牛不是這樣吹滴.......
“能麻煩您給我房東的聯絡方式嗎？”
“哎呀，蘇老闆，真是不好意思啊！”店主大叔打著哈哈。
“打擾了。”蘇子秋懂這位大叔經營米線店虧損的心情，想要靠著轉讓費撈一筆，可是這一萬五未免太過分了。
說實話，這些廚具，冰箱，全都是使用很長時間的二手貨，就算拉到二手市場都不值幾個錢，和他獅子大開口要一萬五，這不是把他當冤大頭嗎？
他看起來。
就那麼像冤大頭嗎？
難道他長相太年輕，大學生既視感？
“等等，蘇老闆，你誠心想接手的話，再給你便宜兩千。”
“大叔，您真的一點誠意沒有.....”其實一萬塊錢轉讓費不多，只是蘇子秋不想要米線店的這些“破銅爛鐵”！
“喲，蘇老闆！”
忽然。
剛邁出門時。
一個精神矍鑠的小老頭突然出現。
“叔，您好。”蘇子秋眼熟這位盤核桃的大爺，經常坐在小區入口和一堆老頭下象棋，偶爾去餐館用餐，不管走到哪裡，手裡都盤著兩個核桃。
“那個什麼......酥肉飯，哎呦，味道真是絕了。”大爺笑得眼睛眯成了一條縫。
“謝謝誇獎，歡迎您常來。“
“沒問題沒問題，我可是你飯館的常客了。”
.............
“經過我和我老婆的商量，漲五千的房租的確是多了，漲三千，你考慮考慮？你不租，我不愁往外租。”
“我考慮下。”
門外的蘇子秋眉目一喜：
“這位愛盤核桃的大爺是房東？”
等大爺走出店鋪後，蘇子秋立馬跟上前，“叔，您是這家店的房東？”
大爺停下腳步，不由一愣，“我是房東，嗨，蘇老闆，你家的炸醬麵，味道也是一絕，哎呦，就是人太多了，排隊好麻煩。”
“實不相瞞，我想盤下您這家店開個包子鋪。”這家店的面積過小，只擺著六張四人位的餐桌，稍微有點擠，不適合開面館，他馬上就要補全【北方面食大師】，招點人開個包子鋪挺不錯。
靠廚藝。
來賺錢。
才能體現它的價值！
“喲，你要開包子鋪啊？我雙手贊成，這家店的房租月底就到期了，你要租的話我租給你。”
“叔，您怎麼稱呼？”
“我姓劉。”
“劉叔，房租多少錢呢？”
劉叔大方的道：“那個姓江的山東老頭是你師父吧？我們經常下棋，你又住在這小區，我們算得上是鄰居了，原本房租是一年三萬五，我給你三萬。”
店內的米線老闆差點噴出一口老血，暗罵一聲：“狗東西，欺負人都不是這麼欺負的，憑啥給老子漲房租，草！”
“叔，房租方面您不用照顧我。”蘇子秋不想佔這個便宜。
劉叔盤著核桃開口道：“這條街，有六家店都是我的，我不缺錢，就是收房租玩。”
原來。
這位大爺是包租公！
“叔，您給我留到月底，我找您籤合同，以後您到了飯館不用排隊，優先點餐。”
“行，沒問題，那我就通知米線店的老闆搬走。”劉叔笑著點點頭。
“劉叔，多謝了。”
佔便宜就算了。
蘇子秋準備長租。
為了避免老頭見他包子鋪生意好，來年房租故意漲價，乾脆直接籤三年合同！
“小事一樁，別客氣，嗨，租我店的幾個老闆的手藝真是差的一塌糊塗，我這老頭都沒法吃，哎~~~”