第58章 比起黃小廚，顧晨做的實在健康又衛生！（1 / 1）
蔥爆牛肉，只可淺嘗，不可細品，失敗！
蔥燒海參，海參泡發時間不夠，口感偏硬，失敗中的失敗！
劉羽鑫給黃小廚的兩道菜，分別打了9分和8分。
但這只是為了顧及黃小廚的面子。
這兩道菜，黃小廚事實上做的都不是很好。
首先，便是蔥爆牛肉的選材問題！
他也吃出來了，黃小廚使用的牛肉並非A5和牛，而是更高階別的純血和牛。
但問題是....
和牛在牛肉界中的地位確實很高。
可蔥爆牛肉，講究的是濃郁的蔥香與鮮美的肉香結合，利用蔥激發牛肉內部的香氣！
純血和牛的味道，確實很獨特。
但和牛並不與黃牛肉一樣，大火烹炒過後散發的是純正的牛肉香氣，其因為雪花般的脂肪含量高，還會散發奶香與堅果的香味。
這便直接導致，蔥爆牛肉的味道過於繁雜。
很難品味到重點！
如果說，黃小廚的做的叫做《蔥爆牛肉（創意菜）》，那麼劉羽鑫完全可以給他打比9分更高的分數，比如說9.5分。
但是，他做的是‘蔥爆牛肉’！！！
好好地一道菜，被黃小廚搞得既沒有蔥味，有沒有牛肉味。
簡直是失敗Pro+++！
至於蔥燒海參。
味道上大差不差，但黃小廚明顯是因為怕食客們等久了，再加上沒有提前泡發海參，導致這道本應該吃起來如軟糯的富有彈性的猜，反而變得過於脆韌。
當然，糊弄一下其他幾位食客，還是沒問題的。
畢竟黃小廚蔥燒海參使用的海參，個頭比國足他們吃的海參還要大上一半！
食材拉滿。
擁有吃貨基因的龍國人，絕對能從不滿意中幫黃小廚找出可以誇獎的點。
“哎，希望接下來幾道菜，能給我點驚喜吧。”
劉羽鑫搖了搖頭，眼神中閃過一絲失落。
他本以為，黃小廚今天能呈現出一些特別的東西。
卻沒想到，他燒菜的水平，似乎也就普通家庭主婦的水準。
“可能，他並不擅長那兩道菜吧。”
給黃小廚找了個解釋之後，劉羽鑫則是回頭，看向了身後馬路對面的【顧小廚】餐廳。
事實上，
他來到星城已經好一陣子了。
而此行的目的之一，就是探店【顧小廚】餐廳。
只不過令他沒想到的是，在五一假期期間，餐廳竟然會採用網上搖號的模式。
這就導致他一直沒能進去品嚐。
雖說，他可以透過人脈或者金錢，買到一個名額，但由於【顧小廚】餐廳最近的流量實在太大，而美食頻道的競爭又相當激烈。
所以他害怕萬一有人知曉呢他的號並不是抽到的，在網上曝光，會給他帶來不必要的麻煩。
所以，就硬生生等了一星期。
卻沒想到，等到的事【顧小廚】餐廳休息一天。
幸好黃小廚忽然在網上邀請粉絲去他的新店品嚐。
這才讓劉羽鑫有了些許寬慰。
但沒想到的是......
黃小廚到目前為止呈現出來的幾道菜，似乎全都靠的是食材的品質。
並沒有展現他的廚藝亮點。
“希望接下來幾道菜，能帶給我一些驚喜吧....”
“嗯哼？黃小廚人呢。”
“難道去後廚處理食材了？”
劉羽鑫回過神來，卻猛然發現黃小廚不見了蹤影。
聯想到剛才助理拿著一大堆新鮮採購來的食材，他只當是這位主廚，到後面去處理食材了。
事實上，
黃小廚也真的在後廚處理食材。
他正與助理，手忙腳亂的撕開一包包的‘老壇酸菜牛肉麵’，將其中的酸菜料包取出。
……
“顧晨，你跟我說這是番茄蛋花飲？”
“老子差點被你騙咯！”
“這不就是果茶嘛.......”
陳赤赤連續吃了三個炸雞腿，恰巧看見顧晨端來的番茄蛋花飲，便隨手拿起一杯，大口吸了起來。
但令他沒想到的是，入口不是西紅柿蛋湯的味道，而是西瓜、橙子等水果帶來的清涼酸爽，以及綠茶的沁人心脾。
“誰家好人會在餐廳賣西紅柿雞蛋湯當飲品啊？”
顧晨笑著解釋：“我只不過是因為，西瓜搗碎、橙肉切塊，組合在一起像西紅柿雞蛋湯，才叫它番茄蛋花飲的。”
聽完後。
眾人也才反應過來。
原來這名字奇奇怪怪的飲品，實際上是果茶！
“喝著挺清爽的嗷。”
“和外面店裡賣的不一樣。”
何老師在嘗試了一番後，評價道：“果香很濃郁。”
“哈哈，果茶沒有什麼特別的技巧。”
“就是要選用的水果和茶葉品質好，且互相適配。”
“這西瓜，用的是吐魯番第一批麒麟瓜，而橙子則是血橙，檸檬是小粒的香水檸檬。”
“然後再配上雲霧綠茶的茶底。”
顧晨朝眾人解釋了一番‘番茄蛋花飲’的原料，隨後又提醒道：“不過大家能少喝果茶，就儘量少喝吧，果糖實際上是最容易造成肥胖的糖類，且對身體的負擔很大。”
“嗯哼？水果不是有益於身體健康嗎？”謝納有些驚訝道：“而且水果健康，綠茶健康，果茶怎麼就不健康了？”
“哎，納納。”
何老師看著忽然開始玩抽象的謝納，忍不住說道：“現在外面賣的果茶，之所以這麼好喝，實際上是加了很多的糖，比起奶茶，果茶的用糖量往往是雙倍，這才能夠掩蓋住水果自帶的果酸。”
“何老師說的沒錯。”
“不過大家放心，我這裡的番茄蛋花飲，靠的是水果本身的甜味....嗯，也就加了一些蜂蜜調味。”
眾人聽完後，全都忍不住點點頭。
難怪他們品嚐‘番茄蛋花飲’，總感覺比起外面的果茶，多了一層水果的芳香，但在甜度與滋味方面，卻是差不多。
“好喝！”
“愛喝！”
“嗝~~~~”
陳赤赤三兩口，就將一杯番茄蛋花飲喝完，隨後讓顧晨續杯。
看到這一幕，鹿哈忍不住提醒道：
“赤赤哥啊，他們都說了，果茶喝多了容易導致肥胖。”
“我知道。”陳赤赤大手一會，打斷了鹿哈說話，然後指著前方的直播投影叫道：“但是比起黃老師的【跳舞嘻嘻】，這番茄蛋花飲簡直不要太健康！”