第166章 氣味料理（1 / 1）
“下一個。”寫下了幸平創真的分數後，幸平城一郎就示意下一個上臺了。
人群騷動了一下，或許是因為幸平創真的評價不高，很多人都蠢蠢欲動了起來，但是又覺得之前不敢上，現場搶著上的會顯得有點丟臉，一時間也沒誰主動站出來。
終於隨著某個黑皮的行動，人群頓時安靜了下來，還沒上菜的學生們再也沒有了騷動。
“城一郎前輩，請指點。”葉山亮將自己的料理放在了講臺上，然後伸手揭開了蓋子。
剎那間，一股強烈的香氣噴湧而出，簡直猶如一顆巨大的香氣炸彈被瞬間引爆，整間教室彷彿都承受不住這顆被引爆的炸彈，窗戶都動彈了一下。
隔壁房間的高年級學生們也都被這股味道所吸引，一個個互相交頭接耳了起來，不時地將目光投向了在教室的十傑們。
而那些十傑們也都立刻就聯想到了某個黑皮，一年級中能做到這個程度的，現時期也只有葉山亮一個了。
“安靜。”堂島銀敲了幾下桌子，“集中精神。”
隨著他的話，有些騷動的教室瞬間就安靜了下來。
講臺上，面對著葉山亮的料理，連幸平城一郎都感覺自己的手指開始動彈了，他有些忍不住想要品嚐這道料理了。
眼前的料理是一碗糊狀的黃色物質，有點類似被搗碎的蛋糊，中間散佈著不少的肉塊，料理的表面還點綴著些許綠色的綠葉。
就外表來看，葉山亮的料理並沒有太能勾起人的慾望，但是配合上那濃烈的香味，那麼造型已經沒人在乎了。
幸平城一郎感覺自己的舌頭都微微顫動了一下，這是雀躍，是期待，他的味蕾早已經在準備歡迎這道料理的降臨了。
“小豆蔻，小茴香，孜然，丁香，葫蘆巴，薑黃。。。厲害啊，竟然用上了超過了十種的香料，而且這麼多種香料互相之間還配合得很巧妙，一點也不衝突，更難得的是，明明放了這麼多的香料，但是爆發出來的香味卻並不顯得膩人。”幸平城一郎滿口讚許，“葉山，你的實力果然很強啊。”
香料之所以被稱為香料就是因為它們香味特別濃郁，一般來說，一道料理放兩三種香料已經足夠，放多了之後，不僅它們互相之間可能會產生衝突，而且還會掩蓋掉食材本身的味道，甚至會因為香味過於濃郁而讓人產生噁心的感覺。
但是葉山亮放了這麼多種香料後還勾起人的食慾，讓人忍不住想品嚐，這就是實力的體現了。
據幸平城一郎所知，世界上需要一次性用上這麼多種香料的料理，還真不多，論用香料之多，估計也就只有華夏的那道，用了39種香料的特製麻辣香鍋，才能明確在眼前的這道料理之上了。
“城一郎前輩，味道才是一道料理的核心，不是嗎？”葉山亮完全不為所動，“請品嚐吧，誇讚的話還是留到你吃完料理再說吧。”
“真有信心啊，好。”幸平城一郎不僅沒覺得被冒犯，反而更加感興趣了起來。
輕輕撥開了料理上的香葉，他舀了一塊牛肉，徑直送進嘴裡。
在舌頭接觸到牛肉的剎那，一種凌亂而有序的感覺浮上心頭，香料們互不統屬，但是卻被梳理得井井有條，像是士兵攻城一樣，一波又一波地衝擊著幸平城一郎的味蕾。
一般來說，香料本身會帶有很衝的刺激性味道，加了如此之多的香料後，料理也本該是毫無特色，只剩下各種香料的味道，但是葉山亮的這道料理卻並沒有這個漏洞，各種香料被他調製得很好。
即便是加入了十幾種香料，料理本身的味道也莫名地柔和，食材本身的質感也沒有受到影響。
牛肉非常地軟嫩，葉山亮取的是裡脊肉，並且將其切成了小塊，這樣一來，燉煮過後的每一塊牛肉都能非常地入味，在各種香料的堆砌下，味道更是顯得非常豐富。
鹹鮮的底味自然不可能少，小茴香的特殊清香味引人入勝，孜然的刺激性辛辣讓人食慾大開，小肉蔻引出了一絲絲的甜意補味，丁香和薑黃的微微苦澀也別有風味，葫蘆巴的那種類似於焦糖的甜中帶苦更是讓人下意識地感覺在吃紅燒料理。
恍然間，幸平城一郎感覺自己渾身燥熱了起來。
“好熱。”幸平城一郎下意識地伸手鬆開領口的紐扣，這才發現自己不知何時已經到了一個陌生的地方。
下方是熾熱的火焰，上方是黑暗一片，嗅著無數種香辛料的味道，幸平城一郎這才發現自己正在和無數的牛肉塊一起待在一口鍋裡。
升騰的蒸汽，沸騰的湯汁使得他感覺自己像是泡在了蒸拿房一樣舒爽，各種疲憊都隨著汗液被帶走，渾身上下都有種難言的輕鬆感。
長長地吁了口氣後，幸平城一郎猛地睜開了雙眼，他很快就回過了神。
“沒想到這不只是一道簡單的氣味料理，而是結合了白象香料的藥膳，葉山，你的涉獵還挺廣的啊。”幸平城一郎有些感慨。
“有些香辛料其實也是藥材，我既然擅長香料，對其有過比較深入的瞭解，那麼對藥膳也有所涉獵不是很正常嘛。”葉山亮笑了笑說道，“城一郎前輩，我聽潤說過你，她說你懂得東西非常多，以前她有問題問你的時候，從來沒出現過你回答不了的情況，所以你應該也清楚這個知識點的才對。”
“呵呵，所以你就故意上了這道料理？”幸平城一郎感覺挺有意思的，汐見潤沒有白養葉山亮，葉山一有機會就對他‘復仇’了，“藥膳本來應該是溫和型的，靠的是長年累月的療養，這點你不可能不知道的。
而你的料理衝擊性太強了，簡直像是要撐爆我的身體一樣，這對身體虛弱的人來說可不是好事，更像是專門為我做的。
所以，葉山。。。你這是在為母復仇嗎？”
“潤才不是我的母親。”葉山亮毫不猶豫地反駁道，“城一郎前輩，我感激你當初對潤的指點，因此才做了藥膳算是報答，但同時我也不滿你欺負潤，所以這道料理也算是我對你的報復。”
說是報復，但其實充其量只能讓人喊幾句熱的程度而已，要是食客承受不了，也只是丟個臉，不過這也沒什麼，畢竟因為吃到美味的料理後丟臉的食客多了去了。
反倒是這道料理的滋補能力很強，小茴香能理氣和胃，薑黃能緩解氣滯血瘀，孜然能祛寒除溼，葫蘆巴能溫腎助陽，散寒止痛。。。幾乎中年人遇到的所有問題，都能被這道藥膳補上，顯得誠意十足。
幸平城一郎的嘴角忍不住微微揚起，他感覺眼前的葉山亮好像對汐見潤有著特殊的感情，恐怕不只是收養和被收養的關係。
不過他也沒有在這方面細究，現在他可沒這個時間，擺了擺手後就記下了分數。
“你的料理很厲害，可以了，葉山，下面請下一位來吧。”
隨著幸平城一郎的話音剛落，一個陰暗的女子走著上來，她手上的盛具是開著的，正在肆無忌憚地往外散發著惡臭的氣息，連幸平城一郎也忍不住眉頭一挑。
“好可怕，這股味道太臭了！”
“難怪被叫做鍋爐前的魔女啊，吃她的料理需要太大的勇氣了。”
“她絕對是在報復社會吧？”
一時間，好幾個學生忍不住跑出了教室，呼吸一下新鮮空氣。
隔壁班級也明顯轟動了，發出了一陣嘈雜聲，但是很快又平息了下來。
看著這樣的景象，貞冢奈緒不僅沒有失望，傷心之類的情緒，反而像是得到了誇讚的孩子，看上去更高興了。
之前在做料理的過程中，她所做的料理的氣味被葉山亮壓制得很慘。
貞冢奈緒清楚，她現在的實力和葉山亮差的挺遠的，沒有和他硬碰硬的實力，因此，她乾脆封鎖了自己的料理氣息，一直將其積澱了下來。
直到葉山亮的料理品鑑完才後，貞冢奈緒終於放下了心，這個時候，已經沒有人能對付她的臭味了，她這才安心地上臺。
“請品嚐，這就是我的料理了。”貞冢奈緒大笑著，她的嘴巴幾乎咧到了下顎，簡直就像是都市傳說中的裂口女一樣的恐怖，“城一郎前輩，你可要好好品嚐啊。”
“貞冢奈緒對吧？”幸平城一郎將人名和外貌對上後才繼續說道，“你既然喜歡這種氣味大的料理，為什麼要選擇鹹魚這類的乾貨？”
“嗯？”貞冢奈緒聽到後，心中有些茫然，“你這話是什麼意思？”
“鹹魚之類的乾貨是以風味著稱的，臭味只是人家的副作用，真正做乾貨料理時都會特意去除掉，而你卻沉迷於這些副作用，將其擴大化，反而忽視了乾貨最大的優點，這讓我很很好奇你是怎麼想的？”幸平城一郎疑惑道。
“不會啊，乾貨的臭味絕不是副作用，它是和乾貨本身絕對是相輔相成的。”貞冢奈緒連連搖頭，“我只是想將這些被料理人所忽視的東西展現出來，讓大家意識到自己忘記了一樣東西而已。”
她的臉上雖然笑著，但是眼神中透露出來的卻是哀傷。
從很小時候開始，因為貞冢奈緒看起來比較喪，因此就一直不受關注，偶爾還會有同學來欺負一下她，哪怕是到了遠月後，也沒人在乎她的存在。
後來，在遠月上了半年左右時，有一位老師正好在教導怎麼去除鹹魚的臭味，這個時候，貞冢奈緒忽然莫名就聯想到了自己，她在別人的眼中是不是也是那種需要被去除的“臭味”呢？
之後，貞冢奈緒就進入了這個未知的料理世界，開始嘗試著做臭味料理了，投入的精力和時間也越來越多。
她想要證明，即便是臭味，也是有價值的。
‘果然問題很大啊。’幸平城一郎心裡默默想著，‘貞冢奈緒說的根本不是食材，而是她本人吧。。。’
不過幸平城一郎並沒有表現出來，畢竟對現在的貞冢奈緒來說，需要的絕不是可憐，她已經堅持這麼多年了，根本不是幾句話能夠解決的，他覺得自己所能做的，就是鼓勵她，並且將其引入正途。
既然貞冢奈緒喜歡做臭味料理，那麼一味的否定根本不會讓她接受意見，只會讓她更加堅持自己。
想要正確地引導她，只需要讓她去做“正統”的臭味料理就好。
雖然臭味對鹹魚來說是副作用，但是某些料理，也是有以臭而聞名的，比如——臭豆腐，臭鱖魚，螺螄粉，臭冬瓜，藍紋乳酪等，當然，也少不了最最著名的鯡魚罐頭。
幸平城一郎心裡甚至暗暗猜測貞冢奈緒是不是因為品嚐過鯡魚罐頭，這才一門心思地往鹹魚幹裡玩臭味的？
不過現在，幸平城一郎決定先試試貞冢奈緒的水準如何，他不是什麼心理醫生，現在是因為薙切仙左衛門點了貞冢奈緒來這個班級，說明在薙切仙左衛門眼中，貞冢奈緒是有實力有天賦的。
如果貞冢奈緒的料理沒有達到他想看到的程度，那麼幸平城一郎就沒興趣浪費時間了。
輕輕地喝了口湯汁，入口就是一股強烈的惡臭，緊接著，急劇的鮮味在口中爆發，一時間，讓幸平城一郎產生了這股鮮味比之前黑木場涼的料理還要更鮮的感覺。
但很快，他就反應了過來，這只是錯覺，只不過是因為他的味覺和嗅覺一開始被濃烈的臭味所麻痺，之後的鮮味突破了這層麻痺封鎖後，呈現了一種極大的參差感，這才讓他產生了這種感覺。
簡單來說就是先用臭味和外觀拉低了人的期待值，再用超常的鮮味突破了被壓得很低的閾值。
不像黑木場涼的料理，只要一看外表，一嗅味道，就會讓人把期待感拉得很高。
“還不錯。”幸平城一郎拿出了紙張打起分來。
看到幸平城一郎的平靜態度，貞冢奈緒反倒坐不住了，連忙問道：“城一郎前輩，你對我的料理沒有任何的感想嗎？”