第176章 鰻魚的對決（1 / 1）
隨著時間一分一秒地流逝著，很快，終於有人率先做好了料理。
“看來你的料理還需要一段時間才能完成啊，學長，那我就先上了，畢竟我能等，但是我的料理可等不了，冷了就不好吃了。”塔克米瞥了忙碌中的小古類一眼，說道。
“那你就先請吧，不過作為前輩，我給你提個醒，一般來說，先一步上菜的人失敗的機率，比後上的人是會大不少的。”小古類還在料理著鍋中的鰻魚，笑著說道。
“是嘛？我怎麼覺得先上的要佔優勢啊，畢竟後上的可能會被先上的料理影響了味覺。”塔克米才不會相信小古類的話。
小古類沒再說什麼，只是伸手做了個請的舉動。
塔克米當然不會客氣，毫不猶豫地帶著料理走上了評審席。
“總帥，堂島前輩，誠一郎前輩，這就是我的料理。”將料理放到了三位評審面前後，塔克米小退了一步。
三人同時伸手揭開了鍋蓋，火熱的蒸汽讓三人下意識地閉上了雙眼，一股劇烈的香味帶著絲絲酸意撲面而來。
待蒸汽散去，三人定睛一看，只見一道漂亮的料理印入眼簾。
鰻魚段色澤豔麗，香氣撲鼻，鮮紅的番茄醬汁彷彿是活著一樣，在鰻魚段的身上慢慢地流動著，底部的紅色醬汁也特別的引人注目。
“羅馬燉鰻魚配番茄汁，請品嚐。”塔克米自信地伸手邀請道。
“這股香味，還真是吸引人啊。
濃縮的番茄汁的爽快感和鰻魚的濃厚產生一股醇厚的芳香。。。兩者之間搭配得非常巧妙。
番茄的微微酸意能引誘出食客的食慾，驅散鰻魚肥厚的脂肪感，這麼一來，就能讓人輕鬆地吃下本該略顯油膩的鰻魚中腹段。”薙切仙左衛門不由露出了滿意的神色，“這是非常正統的羅馬式料理，塔克米你的基礎功底很厚實啊。”
“我用的食材和香料很少，這就是這道料理最大的魅力了，為的就是體現鰻魚和番茄的原汁原味。”塔克米打了個響指，自通道，“面對高年級的精英，我當然要全力以赴。
雖然我在學校裡學到了無數知識，但是我最擅長的毫無疑問是從小就開始練習的羅馬料理，因此我沒有特地去做出任何的變化，而是將最正宗的羅馬料理原汁原味的送上評審席來。”
三位評審點了點頭，拿起刀叉，分別取了自己面前盤中鰻魚的一部分，趁熱送進了嘴裡。
在這一瞬間，在橄欖油和番茄風味的襯托下，鰻魚獨特的鮮美風味和魚脂的肥厚感一下子湧了上來。
“原來你用的是capitone，也對，既然是正宗的羅馬料理，那就少不了capitone和聖瑪扎諾番茄了。”幸平誠一郎笑了笑，這種沒有創新的料理不太符合他的口味。
不過平心而論，這確實已經是相當不錯的羅馬料理了，塔克米的基礎功力已經堪比不少大型料理店的主廚了。
“capitone和聖瑪扎諾番茄？那是什麼？”觀眾席上，聽到了這兩個詞彙的幸平創真疑惑道。
“幸平你真該好好看看初中部的那些基礎知識了，這些在羅馬料理那門課裡，都是有過明確解釋的。”吉野悠姬不由吐槽道，她感覺自己看到過好幾次幸平創真捧著書本了，但是她不明白為什麼幸平創真連這點基礎知識都沒記住。
難道他一直將那些初中部的書籍當做是催眠工具嗎？
“我一直在抽空看書的啊，只是沒記住而已。”幸平創真有些無奈。
他已經看了好幾天書了，只是不知道是不是沒有真正著手試驗過的原因，很多知識都是看了就就忘，不像是料理，試了幾次就會，甚至可以在此基礎上玩創新了。
“capitone是羅馬那邊對大型雌性鰻魚的稱呼，這種鰻魚魚脂鮮美，肉質厚實，在鰻魚中屬於相當高階的品類。
而聖瑪扎諾番茄就是源自於羅馬的某種番茄，它果肉厚實，番茄籽少，酸度平衡且甜味鮮明，番茄風味相較於普通番茄更為濃郁，是最適合做紅醬醬汁的品種。
對了，羅馬人喜歡將其運用在披薩上，聖馬紮諾番茄製作的醬汁能完美襯托餅皮與乳酪的風味，比如最正宗地道的那不勒斯披薩，就必須得使用聖馬紮諾番茄來做。
而且聖馬紮諾番茄也很適合燙去皮後切成丁狀，製作成Bruscehtta普切達，莎莎醬，沙拉等。
很顯然，塔克米肯定是熟練掌握了聖瑪扎諾番茄的特點，這次就將其運用於鰻魚料理中了。”丸井善二詳細的解釋道。
“不僅如此，聖瑪切諾番茄還是含水量比較少的番茄，因此在燉煮的過程中，它不會軟爛成汁，而是會讓味道越煮越濃郁。
作為羅馬籍的料理人，使用聖瑪扎諾番茄可謂是基礎中的基礎，哥哥他在這一方面是專業的，絕對不會輸給別人。”伊薩米自信滿滿地說道。
“原來如此啊。”幸平創真瞭然地點了點頭，不知道為什麼，現在聽了丸井善二和伊薩米的解釋後，他立刻就感覺腦海中的記憶清晰了起來，完全不會像自己看書時那樣迷糊。
‘這麼看來，我得找個人指點我看書了。。。’幸平創真心裡已經開始默默思索著該找誰好了。
“這麼說的話，塔克米有贏的機會了？”吉野悠姬不由露出興奮地笑容，同級生能擊敗高年級精英的話，她也會覺得臉上有光。
“哪有這麼容易，塔克米或許是發揮出了自己的全力，但是能不能贏，還得看小古類學長有沒有認真。”北條美代子搖了搖頭，“如果僅此而已的話，塔克米絕對不會是小古類學長的對手。”
“什麼？！”在場的一年級學生們一驚，不約而同地看向了北條美代子。
“這不可能吧？哥哥已經拿出了最擅長的料理了。”伊薩米瞪大了雙眼。
北條美代子無奈地攤開了雙手：“大家難道都沒有打探過我們學校的二年級學生嗎？
我們和他們已經在同一個學校裡待了三年多了啊，你們對他們難道還是一點都不瞭解嗎？”
“沒有。”眾人互相對視了一眼，異口同聲地說道。
大家都是專注於自身料理的人，雖然他們和二年級的前輩們同樣都經歷了初中部的三年，但是卻從未有人主動去探查二年級的前輩們哪個強，哪個弱。
別說是不同一年級的高年級前輩了，就連同為一年級的學生，大多數人都沒怎麼了解過。
對於同年級段中的強者，很多人也只是知道個名字而已，甚至不清楚這些同年級的強者長什麼樣，擅長什麼料理。
甚至有的連同住一宿舍，都不清楚舍友的實力強不強，還有些低調的，直到每年的秋季選拔賽前都沒什麼名氣，在預賽進正賽的過程中發揮出了實力，才被人所熟知。
“難怪你們不清楚他們的實力。”北條美代子理解地點了點頭，“其實在二年級學生當中，將料理做的很正宗是件非常普遍的事。
只要是擅長的方面，二年級的學生們一般都能做到正宗。
但是小古類學長可是二年級前輩中的佼佼者。
我說過的吧？包括小古類學長在內，現在參戰的五位前輩，每個人都是能在，讓對方選擇擅長的食材和擅長的料理的前提下，還能壓倒性地擊潰對手的強者。
也就是說，哪怕小古類學長用自己不擅長的方面，都遠在一般人所做的正宗料理之上的。”
聽到北條美代子的話，眾人不由擔心了起來。
“塔克米可不是一般人啊，他可是很強的。”幸平創真反駁道。
幸平創真的話讓不少人重新升起了希望。
“二年級的學長們，同樣沒有一個弱的，弱的早在升學的途中被淘汰了。”北條美代子搖了搖頭，打破了大家的幻想。
“哥哥。”伊薩米的眼裡滿是擔憂，現在的他已經不奢求塔克米獲勝了，更希望塔克米不要被打擊到。
“不錯的料理。”評審完後，薙切仙左衛門的衣服早已褪去，但是並未完全炸裂，而是完整地留在了他的腰部。
“就一年級的水準來說，這已經是相當厲害的水平了。”堂島銀也滿意地點了點頭。
“這可不止一年級的程度，銀，你的標準太高了，這道料理已經足以比擬一些墊底的畢業生了。”幸平城一郎笑了笑說道。
塔克米頓時感覺到了不妙，雖然三人嘴裡說的是誇讚的話，比如像幸平城一郎的評價更是已經很高讚譽了，但是塔克米卻感覺不到他們發自內心的認同感。
他們的評價更像是大人對待小孩一樣，看到小孩成功做出了簡單的加減運算，順口就誇讚了一下，非常的敷衍瞭解，完全沒有被他的料理所折服的感覺。
“那麼，打分吧？”薙切仙左衛門徵詢了一下堂島銀和幸平城一郎的意見問道。
“嗯，打分吧。”堂島銀和幸平城一郎點了點頭。
很快，在塔克米和觀眾席上的一年級學生們的緊張目光中，分數出來了。
“六十分？”看著三位評審的螢幕上同時出現了二十分的字眼，塔克米喃喃自語道。
他有些迷茫，不知道這個分數算低還是高。
據塔克米所知，秋季選拔賽預賽時，每位評審能給的分數上限就是二十分，總計一百分。
但是塔克米可沒這麼自大，哪怕他對自己的料理再有自信，也不覺得這道料理能在薙切仙左衛門，堂島銀和幸平城一郎三人的手中同時得到滿分。
可是如果滿分是一百分，甚至是三百分的話，他的料理得分也太低了點吧？
一時間，由於搞不清楚這分到底怎麼回事的時候，觀眾席甚至是會場中間還在做料理的參賽者們都開始減緩了手裡的動作，竊竊私語了起來。
“別在意，由於塔克米你是第一個上菜的，因此我們的打分標準就以你的料理為基礎了，總分一百分，任何人上了第一道料理都只會得六十分。”幸平城一郎解釋了一下。
“任何第一道送上的料理都只會是六十分？”塔克米確認道，“沒有人例外？”
“如果你真要是做出了非常厲害的料理，直接擊潰了我們的味蕾，那麼我們也不是不會改變，但是沒有到那個閾值的時候，自然就會成為評判標準，得到六十分的分值。
要是想得到滿分的話，那麼你的料理就得強到讓我們三人同時打出三十四分。
否則，就算你的料理能得到兩個三十四分，一個三十三分，最終得分也不會是滿分，而是隻有九十九分！”
幸平城一郎說得很委婉，但是塔克米還是追問了，那薙切仙左衛門當然不會繼續委婉下去，直接開口打破了塔克米的幻想。
“這麼說，終究還是我不夠強啊。”塔克米低下了頭，捏了捏拳頭，這個分數有點傷他的自尊心了。
塔克米本以為自己的料理怎麼也有八十以上的分值，而不是現在這樣的堪堪及格，而且現在的及格未必代表著他的料理真及格了，以三位評審的標準來看，不管他呈上的料理多弱，得到的都會是六十分的及格分。
正當塔克米平復了一下自己的心情，想問清楚什麼級別的料理能拿滿分的時候，他只覺得一股無可抵擋的力量傳來，讓他不由自主地被推開了幾步。
“不要擋路啊，後輩。”小古類端著料理擠開了塔克米，“再問也是自取其辱，你不知道評審席上坐的是什麼人嗎？
如果想讓他們直接給滿分，即便是十傑第一席的司瑛士大人都未必能做得到，不，甚至是小林龍膽大人的料理都未必能做到。”
被小古類這麼一吹，堂島銀，幸平城一郎和薙切仙左衛門的表情都微動了一下，不過他們還是沒有說什麼，小林龍膽是他們想要依賴的最終武器，讓她現在就曝光，那才是愚蠢的決定。
更何況他們還不知道小林龍膽究竟有沒有出名的打算，就更不可能替她做決定了。
塔克米怔了怔，幸平城一郎的和善和耐心指點，讓他有了眼前的三人都只是普通評審的錯覺，被小古類點醒後，他終於意識到自己面對的什麼人。
眼前評審席上的三人，就是現今霓虹料理界的最巔峰，沒有之一！