第177章 差距（1 / 1）
“三位大人，這就是我的料理——鰻魚飯雙拼，請各位品嚐。”小古類鄭重地將料理放到了評審席上後，就小退了幾步。
三人定睛一看，盤中的料理涇渭分明地被分為了兩部分。
一部分是兩個大段的被剝了皮的潔白鰻魚肉交錯在了一起，底下有著紅褐色的濃重醬汁，另一部分則是經過了明顯的烤制，邊沿處都還能看到焦黃色，表層上還點綴著粒粒的白點。
而在兩個部分的中間，則是雪白的米飯。
“有意思啊，小古類你並沒有將高盧和霓虹的料理手法相結合，而是乾脆地同時做出了高盧式燉鰻魚和霓虹式的蒲燒鰻魚，再將它們一起呈上來。”幸平城一郎將面前的餐盤拉近了一些，細細地嗅了一口。
“果然，和塔克米一樣，為了降低鰻魚厚重脂肪的油膩感，你也用了酸味食材做緩衝，只不過用的是楊李，而不是西式料理中最普遍的番茄。”
“蒲燒後的鰻魚脂肪會轉換成獨特的脂香，再用清酒嗆出的洋蔥和炒香的白芝麻加以點綴，突出了這股香氣。”堂島銀點了點頭，“就蒲燒鰻魚來說，這是很正統的做法。
小古類，你是想用正統對正統，贏下這場正統的對決嗎？”
“是啊，堂島前輩，這也算是我個人的小任性，免得後輩以為我只會以新意取勝。
如果我用傳統的霓虹料理贏了傳統的羅馬料理的話，那麼就能證明我在基本功上也強於後輩吧？
畢竟論起底蘊，霓虹料理確實是不如羅馬料理的。
這麼一來的話，那麼後輩應該就也沒什麼可狡辯的了吧？”說著，小古類看向了塔克米，露出了挑釁的神情。
“本來的話，這樣的料理稱不上是‘一道’料理的，屬於未戰先敗。”幸平城一郎看向了小古類，“所以你加入了米飯，讓這兩道料理從割裂的走向了融合。”
“是的，我沒那麼自大，將高盧的料理手法和霓虹的料理手法相結合，需要非常深厚的基礎知識和極其高超的料理水平，我肯定是做不到的。
但是我可以做到分別做兩道料理，再將它們組合成一道料理。”小古類說道，“一道燒烤，一道燉煮本來是完全不同的兩道料理，但是幸好有著米飯這種‘萬能粘合劑’。
不管是什麼料理，配合上米飯都能成為一道味道鮮明的蓋飯，雙拼，三拼，甚至是更多的組合料理都能輕易地成為一道料理。”
雖然是這麼說了，但是小古類嘴角卻不自覺地微微揚起，他的小神態明顯地說明，眼前的這道料理絕不是簡單的雙拼組合而已。
“很棒的想法。”幸平城一郎點了點頭。
聽了評審席上的對話，觀眾席上的一年級學生們都有些絕望了，小古類的行為簡直就是殺人誅心。
既要在料理整體上贏，還要在基本功上贏，甚至連創新的勝利都不放過。
小古類完全是想全方位都想壓倒塔克米，讓塔克米想找個能說的過去的藉口安慰一下自己都找不出來。
“怎麼這樣啊，這麼一來，塔克米豈不是毫無勝機嗎？”吉野悠姬忍不住站了起來。
“塔克米什麼時候得罪小古類學長了嗎？為什麼他會下手會這麼狠？”北條美代子擔憂地看向了評審席邊上皺著眉頭的塔克米。
“對決的廚臺和戰場沒什麼區別，小古類學長全力以赴也是對塔克米的尊重啊。”幸平創真反倒是對小古類的行為很認同，搖了搖頭說道，“要是他留手，那才是對塔克米的侮辱。”
“哥哥。。。”伊薩米的心不由提了起來，他真怕這一戰後，塔克米會一蹶不振。
“放心吧，伊薩米，塔克米不是這麼脆弱的人。”幸平創真安慰道，“要相信你的哥哥啊。”
會場中，其他的二年級學生們都露出了危險的笑容，小古類的下狠手是他們一開始就約定好的決定。
既然替位戰每天都會發生，而且堂島銀的教室裡競爭太激烈，就算以他們的水準，也基本上每次都會是墊底的。
如果長期參與替位戰，不小心可能還真會因為什麼原因而翻車，於是，這些二年級的學生們就有了別樣的心思。
如果他們乾脆地一口氣擊潰一年級最強的那些個學生，直接將他們打到無法進步，那麼下次再出來參戰的一年級學生是不是會束手束腳？這麼一來，他們豈不是能更好地保住自己的位置？
一年級的天賦強是出了名的，連他們都有所耳聞，這些二年級的學生們考慮過，要是他們的手段溫和些，那麼這些一年級的搞不好真的能愈戰愈勇，到時候什麼時候掀翻了他們這些“吊車尾”都說不定。
至於這麼做可能會毀了一年級的料理生涯？
他們也只能說聲對不起了，畢竟這可是在堂島銀麾下學習的機會，極其難得，哪怕下手再狠，這些二年級的學生們都在所不惜！
“那麼，開始試吃了。”薙切仙左衛門當然能從小古類的料理中看出他的想法，不過薙切仙左衛門並不介意他們的想法，也不會在意他們的行為會對一年級造成什麼樣的危害。
當初薙切仙左衛門滿世界的尋找天才，就是為了給薙切繪里奈尋找磨刀石，這些天才的死活他從未在意過，更不要說現在遠月都有危機了，薙切仙左衛門當然更加無所謂小古類的狠辣，能“生存”下來的天才才值得他看一眼，否則，那就是棄石罷了。
幸平城一郎和堂島銀對視了一眼，也動起了筷子，徑直伸向了蒲燒鰻魚的部分。
一口鰻魚入口，炭燒的香味率先充斥了口腔，然後鰻魚中間的部分綿香軟糯和邊緣的部分焦脆可口形成了鮮明的對比。
白芝麻的醇香與烤制的鰻魚簡直就是絕佳搭配，完美地襯托出了鰻魚本身的醇厚感，還輕鬆地融入了這個美妙的風味中，為鰻魚增添了一份爽脆感。
“這個蒲燒鰻魚的味道還真是美妙啊。”薙切仙左衛門身上的衣服不知何時已經悄然脫落。
“鹹味和鮮味配合得非常融洽，些微蜂蜜的存在勾勒出了鰻魚的鮮甜，調味上做的很不錯。”堂島銀也滿意地點了點頭。
“鰻魚被做的外焦裡嫩，特別是邊緣處有些脆化，但又不會因為烤制過頭而顯得有些發苦。”幸平城一郎也認同道，“火候方面也不差，不錯的蒲燒鰻魚。”
塔克米臉色一變，他對於自己會輸已經有所估計了，畢竟他是從初中部二年級就開始在遠月學習的插班生，這麼多年來，他深刻地感覺到了自己的進步，當然清楚二年級的這幫前輩比自己多學了一年，強一些也正常。
特別是自從和十傑對決過後，塔克米就更加不會傲慢地認為沒人比得上自己了。
但是薙切仙左衛門僅僅是品嚐了小古類料理中的一小部分，就表現出了和吃完他料理後相同的衣衫綻裂，這就讓塔克米有點無法接受了。
“差距有這麼大嗎？”塔克米忍不住看向了小古類。
“真的假的，衣衫綻裂？薙切總帥只是吃了那麼一小口而已吧？”吉野悠姬大呼小叫了起來。
“我說過的吧？塔克米他們現在面對的對手，可是遠月最強的那批人之一。
傳聞這幾屆的遠月學生們都強得離譜，即便是小古類學長他們只是最強當中的吊車尾，但是也比一些墊底的畢業生們都強了。”北條美代子嚴肅道，“因此我們現在，其實是和向料理界的明星——遠月的畢業生挑戰都沒區別。”
觀眾席上的一年級們頓時心中的壓力更大了。
“既然是鰻魚飯，當然配飯才更好吃。”小古類伸手邀請道，“三位大人，你們可以試試蒲燒鰻魚配米飯的味道，現在正是時候。”
“嗯？”堂島銀，幸平城一郎和薙切仙左衛門一愣，但是很快，米飯中傳來了一陣奇妙的芳香，讓他們瞬間瞭然。
“這不是普通的白米飯，而是被你加入了起司？”薙切仙左衛門不由驚訝道。
“當然了，蒲燒鰻魚既然用了最傳統的方法，其他地方當然就會需要變化了，否則蒲燒鰻魚配白米飯，不就成了普通的鰻魚飯了？
我可是有追求的，若不是為了以傳統對傳統，才不會做這麼沒新意的蒲燒鰻魚。”小古類驕傲地說道。
“我還真是期待你能做出什麼樣的料理。”幸平城一郎毫不猶豫地拿出勺子，挖了一口米飯配合著鰻魚送進嘴裡。
一時間，起司的味道在幸平城一郎的嘴裡盪漾，與此同時，鰻魚的香味也似乎被引爆了，幸平城一郎感覺現在的鰻魚似乎比之前更好吃。
“起司因為米飯的溫度溶化得恰到好處，鰻魚也侵染其中，有趣，原來如此啊，你的米飯本身，就不是普通的水所做出來的，而是用鰻魚湯配合生米煮出來的。”幸平城一郎一臉笑意地看著小古類，“真是好想法。”
“果然這點小手段是瞞不過三位大人的。”小古類笑了笑，他對幸平城一郎能品嚐出問題來絲毫不覺得奇怪。
小古類雖然不清楚幸平城一郎是誰，但是他和堂島銀打鬧的樣子，小古類看在眼裡，這說明幸平城一郎至少都是踏入了超一流巔峰的大人物。
這樣的人物看自己的料理，就如同大人在看小孩子做一加一等於幾的簡單問題一樣，當然能輕鬆地得出答案。
“將鰻魚肝經過處理後配合橄欖油炒制，再往裡淋入清酒，待酒精入味後新增鰹魚汁。。。起司溫和地融入了其中並且產生了美妙至極的餘韻。”薙切仙左衛門有些詫異地看向了小古類。
“你們聽到了嗎？他竟然在鰻魚飯中加入了起司了？”榊涼子震驚地站了起來，“這麼做根本稱不上是和食了！”
“別激動，涼子，小古類學長可沒說自己做的是和食啊，他只是說自己在蒲燒鰻魚上用了正統的料理手法而已，因此只有蒲燒鰻魚是和食，但是配飯就不是了。”丸井善二連忙安撫道。
“是啊，我說過的吧，小古類學長擅長的是高盧料理，或許就是因為他的離經叛道，覺得自己和一色家格格不入，才最終沒有繼續在一色家的店鋪裡當學徒吧。”北條美代子說道。
場中，小古類迎接著薙切仙左衛門探究的目光，微笑著點了點頭：“您想的沒錯，這是我參考了一色慧大人的料理才敢這麼做的。
在一色家族中，一色慧大人被認為是離經叛道，但是我卻從他的料理中發現了他對和食的新認知，於是就將他的一些想法吸收，做出了屬於我的料理。
不過我也知道，這樣的料理估計是傳統派接受不了的，因此就從一色家的店鋪裡辭了職，不再稱呼自己為和食料理人。”
“一色的料理啊。。。確實有他的部分風範，鰻魚外皮的鬆脆可口，加上脂肪的多汁香醇，配合著鰻魚肝湯所煮出來的飯，形成了一道非常統一的料理。”薙切仙左衛門有些感慨。
“現在，三位大人可以和另一邊燉鰻魚拌著吃了。”小古類繼續邀請道。
“拌著？”三人頓時意識到了什麼，連忙將勺子伸向了一旁的燉鰻魚。
果然，只見三人輕輕一戳，鰻魚就像豆腐一樣地破開。
“原來如此，難怪你會用鰻魚肝湯煮飯，這完全就是為了讓米飯能和燉鰻魚肉混合，而不是僅僅是為了和蒲燒鰻魚統一口味。
真是有意思啊，沒想到這道雙拼看起來是蓋飯，但實際上其實是燴飯！”幸平城一郎對眼前的小古類提起了興趣，這種創新的方式很合他的胃口。
“是的，如果僅僅只是將兩道料理配合著白米飯，我想即便是我贏了，後輩也不會心服口服的吧？”小古類看向了塔克米，“因此，我當然得將這道料理做成真正的‘一道’料理，而不是擦邊的拼盤。
三位大人，請將燉鰻魚戳碎，將其與米飯混合，然後再和蒲燒鰻魚一起吃，這才是我的這道料理的真正形態！”
三人饒有興趣地動起手來，當米飯和燉鰻魚混合的時候，楊李的香氣配合著鰻魚的香氣，引誘著三人快點品嚐眼前的料理。
當米飯一入口，三人一下子就感覺到自己彷彿被鰻魚所捆綁著。
那濃厚的鰻魚味，讓三人感覺鰻魚死死地纏住了自己，並且還想融入他們的身體。
“果然完全是不一樣的體感啊。”堂島銀三兩口就解決了眼前的料理，重重地吐出了一口氣，“這種和諧統一的感覺，甚至連米飯的軟糯度，甚至是顏色都被你考慮到了啊。”
幸平城一郎舀起了一勺米飯：“如果不是親自動手碾碎的鰻魚段，如果不是米飯的外形比較明顯，恐怕很多人都會以為這碗米飯，就是純粹用鰻魚做出來的飯。”
“是啊，為了達到這種融洽度，我特地選了華夏的響水石板大米，這種大米煮熟後看起來就像羊脂美玉，潔白無瑕的鰻魚肉能完美地混合其中，而且它的味道甘醇柔韌，正好可以給燉到非常軟爛的鰻魚新增一份肉感的嚼勁。”小古類笑著解釋道。
“那麼開始打分吧。”薙切仙左衛門不知何時也已經吃完了眼前的料理。
很快，分數就出來了。
“九十二分！竟然比塔克米高這麼多？！”觀眾席中，一年級的學生們都不由自主地站了起來。
他們想過差距會很大，塔克米會輸的很慘，但是分差竟然拉開了這麼大的差距，實在讓他們有些接受不了。
“塔克米可是我們一年級中前五的啊，怎麼可能差距會這麼大！”伊武琦峻有些破防，他可是一直以一色慧為目標而奮鬥的。
但是他比塔克米還弱不少，小古類更是和一色慧有著本質的差距，這麼一比對，伊武琦峻能明顯感受到自己和一色慧之間的差距，那簡直就是天塹！
“這已經完全不是一個層次的料理人了。”丸井善二也不由咬了咬牙關。
“沒想到二年級的前輩們竟然這麼厲害啊。”幸平創真也有些想打破和父親的約定了，不想一直待在一年級的教室裡，不參加替位戰了。
一想到能和這些強者戰鬥，就讓幸平創真有些蠢蠢欲動了。
“徹底輸了啊。”場中的塔克米反倒露出了釋然的笑容，“多謝您的指點，小古類學長。”
小古類一愣，他沒想到眼前的塔克米不僅沒有喪失信心，反倒從容地接受了失敗，而且他的目光中還散發出強烈的戰意，熾熱到讓小古類都不自在了。
‘我們好像幹了件蠢事，有什麼不得了的東西被我們激發出來了。。。’小古類內心隱隱有些動搖了起來。