第442章 為難你一關（1 / 1）
但你要說這菜餚到底好吃到什麼程度，或者這裡面有什麼典故，這個恐怕又是另外一回事，於是瘦子把手一擺，“咱們東海市這邊呢，說句實話號稱是土洋結合，好聽的叫東西方結合，所以呢，這幾樣菜呢既有海派的菜，也有一些其他的菜餚在裡面。”
“這個呢，咱就不多說了，這個是海參，嗯，這是咱傳統的東方菜系蔥燒海參，說實話咱這兒呢，除了這西方和東方的結合之外，再有呢就是這南北匯聚，所以呢，我就沒再點這所謂的西方菜點的，就是這東方菜，然後又點的是南方三個北方三個！”
“北方的蔥燒海參，然後呢，這又來了一個所謂的四喜丸子。還有一個就是羊頭肉，不過這可是北邊的做法，南邊的三個菜六味牛肉，水煮白菜，還有這最後一碟兒這一點你二位看看？”
老於頭皺了皺眉，看了看這碟中的菜的忍不住皺了皺眉，東海市還能有這個菜，可真是夠少見的，老牛頭嘆了口氣，“唉，你要說你不炫弄吧，我還真不知道說些什麼！”
這次說實話即便是在東海也非常罕見，這不是傳說中的所謂的一品鮮，所以一品鮮，實際上在兩廣地帶還有一個名號叫佛跳牆，不過這些年所謂的佛跳牆能夠以便宜實惠的價格讓老百姓吃得起，佛跳牆的這些說法以及做法越來越多。
不過說真的一分錢一分貨，這麼大的一個小眾的佛跳牆，從某種角度上來說，那絕對是相應的極品了，東海市的人不太願意吃佛跳牆，所以這是完全是南方的美食，不過這種是明顯的功夫菜，就好像那蔥燒海參，還有包括這所謂的六味牛肉都是如此！
瘦子倒不至於賣弄，他倒是很真誠的來了一句，“唉，不是招待您幾個嗎？所以這個自然不能小瞧了，我也是花了不少腦筋在這上面，那我們這位師傅也是美食家，也是有名的大廚，做菜做的也非常的好，所以我不能給他丟臉不就是嗎？”
這話一說秦長歌笑了，“單純從牛家來講，我覺得牛家師傅肯定都吃過見過這幾道菜，我覺得倒還真是有點意思，看來瘦子是花了不少心思！賣弄不賣弄的，我覺得這東西大家好好嚐嚐也不是不行。”
秦長歌哈哈一笑把手一擺，“你還別說這幾道菜擺在這兒，我倒覺得還挺有名的！”
老牛師傅嘆了口氣，把手一擺，表示確實太隆重，不過老於頭卻意猶未盡吧嗒吧嗒嘴，“事情呢，是答應了，不過這飯桌上有講究，這6道菜都是你精心佈置的，但是你是不是得講點來歷啊，你要不講來歷，你可就要罰酒一杯！”
“咱這兒呢，別的沒有，你不能弄什麼瓊漿玉液，但是我這兒只喝老白乾兒，這老白乾呢就是燒刀子，6盤菜，你得說6個有趣的故事或者是傳統，然後你要是不會說一個，你就得想辦法喝一杯酒，這方面你看著辦吧！”
這些話一說，忍不住讓瘦子發了個白眼，“不會吧老爺子，您這是故意要為難我呀，哪有這麼幹的，合著我這好不容易精心挑選6個菜，你讓我給你講故事，這恐怕不合適啊？”
“典故，我只知道一點啊？”
老於頭打趣兒，“沒關係，你說一個我們吃一個，然後我們喝一個，自然不會讓你空白嘴的喝這杯酒，我這人講究吧？”
這叫講究嗎？這就是為難！
忍不住老牛頭，嘿嘿一笑他沒說什麼，瘦子皺了皺眉頭，然後把手一擺，“嗯這頓飯呢，再加上這個席面，我知道我們老大是猜不出來的，但是我們師傅可以，這樣吧，我說不上來的，讓我師傅說您看如何？”
“這個事兒你要難為，那就不是難為我一個，那就是聯通我師傅一起難為了，您看怎麼樣？”
這話一說老於頭忍不住哈哈大笑，“好吧好吧，師傅不師傅的，你們這些人都是小年輕，但凡能說上來也可以，不過秦長歌確實有兩把刷子好，這一關算你過了，然後咱們再說下一關。”
秦長歌點了點頭隨後看向瘦子，示意那你能說哪一個？
瘦子把手一擺，“佛跳牆吧，這佛跳牆在福建很有名，據說吃這道菜和尚都能跳牆而過，這個也算是一個很經典的典故，嗯，我呢只是打聽到東海市做這一家，最絕的就是這個一品佛跳牆，但是你要說他們家有多麼的厲害，我說不上來！”
“我只是聽說這裡面的一些主料確實是不一般。如我們知道的那種南方的食材像什麼鮑魚了，還有刺身了，還有什麼瑤柱之類的這些東西，的的確確是應有盡有，所以在這個問題上我也不敢做太多的期望，只能說要是把這個湯汁做得特別到位，那這個水平就相當相當的了不起了！”
“至於這東西你要說口感方面到底有好到什麼地步，說實話我吃過幾回嗯，咱們這東海市啊，談不到南北，有時候只能說這種太過偏南方的和太偏北方的其實都不自在，咱們東海市人說句不好聽的準確的講，吃的還是相對有些偏清淡！”
“嗯，這一品鮮的口感呢，實際上是要這一種透亮屬於煲湯的極品。所以從這個角度出發，東海市是這個差一些，但是我說這個還是最有資格，因為我們家這東西還真沒少吃，目前東海市能夠特意去定，並且花一個禮拜的時間進行準備，把他做的最好的大概的也就是這一家！”
秦長歌忍不住笑了，把手一擺示意可以，老於頭嘿嘿一笑，“行了這一關算你過了剩下的一道菜，你北方菜不知道那南方菜怎麼樣？”
瘦子琢磨了一下，隨後把手一擺，“也不能那麼說吧，至少蔥燒海參我還是能夠講出一二的，據說這蔥燒海參必須得是魯菜的絕學，絕就絕在這海參哪，必須要刺身，嗯，這個海參與這所謂的佛跳牆的海參有的一拼！”