第136章 鰣魚吃出了銀子味（1 / 1）
搖光閣和搖光姑娘，並稱京師兩大傳奇。
閣主搖光姑娘，無人知曉她的來歷，彷彿一夜之間現身京師，又彷彿一夜之間就已名聲大噪。
傳聞她琴技絕世、舞姿傾城，卻從不輕易見客。越是神秘，越是引人探究。據說即便奉上三千兩茶金，也不過是隔著屏風遙遙望她一眼，說上幾句不到半盞茶時長的閒話。
那些曾花了重金隔屏一見的貴公子都說，搖光姑娘美得不似凡間物，她的秀髮比螺子黛更黑，衣裙比江南煙雨更素，肌骨比琉璃盞更剔透。
燈火朦朧下，屏風掩映後，她似遠又近，疏離飄渺，那一身渾然天成的氣韻，如琉璃玉人般——脆弱而高貴，教人既想捧在手心細細呵護，又不敢輕易觸碰。
那不學無術的紈絝還當場吟了一句詩：“疏離如雲間月，脆弱如琉璃冰。”
若想踏入她的雅室，聽她為你獨奏一曲，獨舞一支，與她閒話片刻，只怕是傾盡家財，也未必能夠進得去。
京師中的貴公子們無不為她痴狂。都說若能得搖光姑娘看上一眼，與她說上半句話，便如飛昇雲端，飄然欲仙——哪怕立時死去，也心甘情願。
京師另一傳奇，便是她的搖光閣。
見慣了京城蒼勁恢弘、富麗堂皇的亭臺樓閣，這座浸潤著江南氣韻的所在，卻自成一派清雅風致。
搖光閣的一景一物，都帶著一種新鮮而高階的陌生氣息。入門彷彿一步就從北地京師跨入了煙雨江南：眼前是水汽氤氳的潺潺細流，仿若夜泊秦淮的舊時畫舫，煙波朦朧的水墨長幅，這裡像是一方出世離塵的雅境。
即便是花草，也不似京中豪樓慣以牡丹、芍藥彰顯著富貴之氣。翠竹倚著石橋，芭蕉映著粉牆，幽蘭靜吐清芳，一景一物，圍合出四時雅趣。不見金鑲銀飾的樑柱器皿，觸目所及，唯有原木、修竹與素石，雅意沁入骨髓。
貴公子們都說，在搖光閣中，連風聲、水聲、竹葉聲，也自帶一番清逸風雅。
新奇，生動。
這哪是尋常酒樓？分明是一座紅塵之外的風雅之地。
搖光閣自稱，此樓只為尋覓天下知音，獻上世間至美之音。
可豪擲千金的貴公子們，卻只想成為搖光姑娘紅塵中唯一的知音。
這群狂蜂浪蝶之中，對閣主搖光最魂牽夢縈的，當屬鍾誠之子——鍾寶順。
鍾寶順近來的日子，是過得有滋有味又柔腸百折。
有滋味的是：父親鍾誠出遠門辦事，要月餘才會歸家。這些日子他無拘無束，既沒人催他讀書，也沒人管他行蹤，過得不知多自在。
並且，他想怎麼花銀子就怎麼花，母親在銀錢上從未短缺過他。
母親向來耳根軟，好說話，只要他不去溫府，不與溫公子廝混，便對他百依百順。
他不明白母親為何如此忌憚溫家，只隱約察覺，她每每提及溫公子時，眼中似藏著一股極深的恨意。
其實他倒是一心想與溫公子相交，奈何對方根本瞧不上他。
雖說溫老爺待人還算寬厚，可他那一雙兒女卻眼高於頂——在他們眼中，鍾家終究是個下人。
倘若溫公子肯提攜一二，他又何至於至今仍被京師的上流公子圈排擠在外？
唉！
縱是閣老府上大管家的兒子，他依然邁不進京師上流公子圈的門檻。
令他柔腸百折的，便是手裡這永遠不夠花的銀子。
父親遠行，母親對他極盡縱容，錢箱任其取用，從無約束。可他即便揮霍無度，與那些世代簪纓、揮金如土的貴胄子弟相較，仍是九牛一毛，只襯得自己侷促可笑。
如今，能否邁入京師上流公子圈，就看他有沒有本事在搖光閣做到兩件事：
其一，嚐遍聞名遐邇的“四絕”奇饌。
其二，能獨啟一罈閣中秘製的搖光醉。
若能進而得搖光姑娘允准，入雅室見上一面，乃至共飲一杯、聽她獨奏一曲，那便是令京師上流公子圈豔羨至極的殊榮。
到那時，他鐘寶順，才真真正正算是名副其實的京師貴公子。
今日他揣了滿滿一兜銀票，要再去試一試，能不能敲開搖光雅室的門。
“寶哥兒，”一位衣著華麗的婦人急急追出來，“眼看就快用飯了，你這是要去哪兒？”
鍾寶順不耐煩地回頭：“母親，您整日嘮嘮叨叨，實在煩人。我不在家用飯，自有好去處。”
這婦人是鍾寶順的母親、鍾誠之妻馬氏。她一把扯住兒子的衣袖，軟聲哄道：“你爹臨走前千叮萬囑，要我看著你，少出門生事。你這幾日天天喝到深更半夜才回，今日莫要出去胡亂晃盪了。”
馬氏見指向小廚房，“你說想吃鰣魚，娘特意託人買來了最新鮮的，正用火腿、脂油細細蒸著呢，鮮氣都出來了。聽話，莫出去了，在家陪娘用飯。這魚可貴得很，娘託人花了大價錢才得來這幾條，今晚全蒸給你吃。”
聽到鰣魚，鍾寶順便想起昨日在搖光閣嘗過的那道鰣魚，至今唇齒留香。
可惜他囊中羞澀，四絕奇饌只能品一樣，馬氏提及鰣魚，反倒是激起了他莫名的羞恥感。
鍾寶順猛地甩開馬氏的手，語帶譏誚，“您懂什麼！鰣魚的鮮美就在鱗下之脂，得帶鱗清蒸才是正理！您用那麼多火腿脂油，喧賓奪主，真是暴殄天物！”
“您知道鰣魚真正的吃法是什麼嗎？”
面對那些貴胄公子哥，他天然矮上一截，可對著家裡見識有限的母親，他可是底氣十足：
“我吃的鰣魚，名為——玉版鰣鱗膾。此魚必取清明前鎮江洄游之鰣，此時最是肥美。為求一口鮮潤，不惜以快船層層冰封，千里急送京師——您可知光是耗冰，便需多少銀錢。”
“這魚得用特製的銀鑷子，把鱗片一片片雕成牡丹花的模樣，再拿滾燙的雞油分三次淋透，才能酥而不膩、入口即化。”
“這魚肉得片得薄如蟬翼，豈能像您這樣隨意亂蒸！那得先用冰鎮花雕稍稍醃過，再小心鋪在西湖蓴菜上，頂層撒烤松子、金橘絲才算完工！”
“要佐配紹興梅子醬、吳縣嫩筍尖，及金山寺僧所漬的佛手柑絲一起吃。一匙舀下，蓴菜柔滑、魚膾清鮮、鱗片酥脆，會同時在口中綻開。”
鍾寶順面露炫耀，“先聽鱗片輕裂的脆響，再品魚膾的冰甜，末了回味那一縷佛手柑的幽香微酸。那滋味...您怕是都想象不出。”
其實他也沒吃出這些雅味，這是席間貴公子向閣中侍女打聽來，又當作談資，顯擺給他聽的。
他只能強裝會吃、懂吃，頻頻點頭稱是。
實則是他只吃出了銀子味。
一百兩銀子一道！天老爺，這京師裡有幾人吃得起！
但貴公子說，只有體面尊貴的人，才會懂吃什麼、怎麼吃！
今日那群公子還說，要一起去嘗搖光閣獨門釀製的“搖光醉”——京師別處可是喝不著的。
每日僅售十壇，須提前三日預訂。
三百兩一罈！
他也硬著頭皮訂了一罈。
若今晚不去，豈不成了全場笑柄？往後還怎麼邁入那個圈子！
馬氏聽得雲裡霧裡。吃條魚竟如此麻煩？這般折騰，還能吃到幾口正經魚肉？
“寶哥兒...”她還想再勸，兒子卻早已甩手徑自往外走了。
“您那俗蒸鰣魚，留著自己吃罷。”