第85章 松鼠鱖魚（1 / 1）
柳曉曉看著她謹小慎微的樣子，嘆了口氣。
“無妨的，紅柳烤肉是嗎，我瞧那邊剛好有一扇上好的羊肉，這個用肥瘦相間的羊肉串起來最香了。星兒，你去尋一些紅柳枝來，我記得大廚房前頭的院子裡就有。”
顧南星驚喜的看著柳曉曉，半晌後，重重的點了點頭。
“好，姐姐，我這就去。”
說完激動的提著裙襬跑了，臉頰因興奮而漲的通紅。一旁的顧婉容姐妹看見，不屑的撇了撇嘴。
“真是個賤骨頭，指揮她乾點活這麼開心。”
“顧明月肯定又耍著她玩呢，這傻子真是記吃不記打，看她待會怎麼哭鼻子。”
姐妹兩個陰陽怪氣一陣，顧婉容靠在門框上朝裡頭說話。
“喂，顧明月，你真會做菜啊？還給那個拖油瓶做？那你也給我做一個，我要吃小雞燉蘑菇。”
柳曉曉冷冷的看了她們一眼，學著記憶中顧明月的樣子，將下巴一抬。
“沒空。”
“你！”
顧婉容氣的跺腳，“你還真把那個拖油瓶當妹妹了？我們兩個才是你的親姐妹！顧明月，你當兵幾年把腦子當壞了吧？”
柳曉曉懶得同姐妹兩爭吵，這兩人被大伯孃慣壞了，因著是雙生子，她們從小引人注目，行事便處處以自己為中心。
小時候，姐妹兩合夥搶顧明月的玩具首飾，被顧明月一拖二按在地上打。鬧的厲害了，大伯孃就衝上來大罵顧明月。顧明月才不會怕她，她們告狀一次，顧明月下次見了只打的更厲害。一來二去，兩人倒不敢再同她爭搶東西，只這嘴賤的毛病，總也改不了。
柳曉曉只管自己埋頭做菜，老太太年紀大了，愛吃肉，又喜歡甜口，她便決定做個松鼠鱖魚。松鼠鱖魚是一道極費工夫的江南名菜。
把鮭魚洗淨去骨，將魚肉向外翻，剞菱形花刀，這中間還不能把皮給切破。再用乾淨的巾帕吸乾水分，然後均勻的拍上澱粉下油鍋。
兩姐妹抱著雙臂看了一會，見柳曉曉裝模作樣的在那裡收拾魚肉，逐漸失去耐心。
“哼，咱們且去飯廳裡等著，看她能做個什麼花出來！”
柳曉曉架起油鍋，一手提著魚頭，緩緩的將魚下入鍋裡油炸。一邊炸，一邊用湯勺舀了熱油淋在魚身上，務必要炸制均勻。
待魚首微昂，魚尾高翹，魚身炸至金黃色時撈出盛盤中。剛做完這一切，顧南星手裡抱著一大捧紅柳枝回來了。她目瞪口呆的看著盤子裡造型精美的鱖魚，捨不得移開眼睛。
“哇，好漂亮，好像一隻孔雀啊！”
柳曉曉輕笑道：“這還沒有呢，最後一步得淋上糖醋汁，會更好看。如今先把魚晾涼了，等會味道才更酥脆。剛好趁這功夫把你的紅柳肉串給做了。”
北方人愛吃烤肉，尤其是羊肉，用紅柳枝串了，紅柳枝受熱之後，會分泌出一種清香的樹汁，這汁液能很好的化解羊肉的羶味，而且帶有一股草木芳香。
柳曉曉命人將羊肉切成大小均勻的小塊，醃製好以後肥瘦相間串在紅柳枝上，再放在烤爐上。片刻功夫，爐子上便冒出一陣陣香味。
等肉烤的七成熟，焦黃的肥肉大半縮成油渣形狀，滋啦啦的往下滴油，柳曉曉調製好乾料，均勻的撒在肉串上，又烤了片刻以後，拿了兩串遞給顧南星。
“星兒，你先吃這個，我把其他的菜給做好。”
顧南星站在一旁，拼命的嚥著口水，這味道，天吶，簡直太香了。
她伸手接過肉串，只見肥肉和瘦肉均勻的串在一起，肥肉金黃，瘦肉上冒著汪汪的肉汁，上頭還撒了一層孜然胡椒等小料。顧南星依依不捨的盯著看，竟有些捨不得吃。
“星兒，快點吃，這東西涼了就沒味道了。肉串有的是，別捨不得了。”
柳曉曉彷彿看穿了她的心思，顧南星羞澀的一笑，慢慢把手裡的肉串移到嘴邊。湊到鼻尖，肉香撲鼻，只聞一聞，就感覺有些陶醉了。
她張開嘴，用力一咬，同時咬了一塊肥肉和一塊瘦肉下來。
肥肉焦香酥脆，瘦肉飽滿多汁，兩種截然不同的味道混在一起，驚豔了每一個味蕾。
“天那，姐姐，好好吃——呼——好吃——”
顧南星只感覺嘴裡瞬間分泌出大量唾液，她仔仔細細，小心翼翼的一小口一小口咀嚼著羊肉，眼睛裡激動的幾乎要閃出淚花。
怎麼會有這樣好吃的肉串！比她記憶裡的還要好吃，還要香。明月姐姐真是太厲害了，武藝那麼高強，做飯也這樣厲害。她就是傳說中的天才吧，學什麼都很棒，做什麼都可以做的很好。
這樣厲害的人，是她的姐姐呢。
顧南星眼冒星光的吃完了兩根肉串，小心的把串子洗乾淨，拿帕子包了收在懷裡。
另一邊，柳曉曉陸陸續續也把剩餘的菜做好了，她最後又調了糖醋汁，澆到松鼠鱖魚上頭，魚肉發出“刺啦刺啦”的炸響聲，一股濃郁的甜酸味瀰漫了整個廚房。
“好了，齊活，把菜都端出去吧，可以開飯了。”
顧家飯廳裡，一家人已經團團圍著圓桌坐了。顧老太太坐在上首，左邊是兒子顧先勇和兒媳崔氏，右邊是長媳於氏。再往下，依次是大房次子顧騰飛，二房次子顧鵬程，接著便是兩個閨女了。
“老大還是沒空回來？”
顧老太太不滿的皺眉，於氏賠笑道：
“娘，你也知道他的，這人一忙起來什麼都顧不得。最近剛好又——”
“忙個屁，忙著去認那死太監做娘吧！”
於氏忙抿緊嘴巴不再說話了，這倒黴催的，老太太開口閉口死太監。她也不想想，顧福生身為宣府鎮守備，許多事情本就要請示李英蓮的，也算他半個下屬。他若不把這官位坐穩了，一大家子吃什麼喝什麼，就憑顧先勇的那幾兩銀子軍俸嗎？
“祖母，我來晚了。”
門廳處，忽然有一個硬邦邦的嗓音響起，眾人抬頭看去，只見顧長河一身風塵僕僕的站在門口。